Ohlédnutí za rokem 2015

Tak jako každý rok I tento jsem se chtěl pokusit sepsat co mi přinesl rok 2015. Když jsem třídil fotky podle měsíců co jsem fotil tak se mi jen potvrdilo to co poslední dobou pozoruji a to že jsem stále v práci a života si moc neužívám. Mezi práci se mi občas daří zařadit jen jízdy na kole a občas výlet mimo všední události. Žádný větší výlet jako minulý rok jsem neabslovoval ale na druhou stranu jsem v práci byl několikrát povýšen a oceněn ovšem je to věc díky ktéré si svého aktuálního stavu moc nevážím. Žačátek roku se nesl v duchu práce v Brně a tam jsem také rok zakončil opět prací v Brně. Mezi tím jsem se nacestoval díky mému kamarádovy Moodymu stopem na stovky kilometrů a hlavně na kole jsem najezdil jen 2514Km což je hodně málo, nepodařilo se mi najet ani 1000Km za měsíc a to se podepsalo I na mé postavě. Jezdil jsem skoro každý měsíc ovšem dva jsem vynechal po nehodě kterou sem měl a začal se bát sednout na kolo. To douám již pomalu opadne abych mohl začít zase jezdit. Začal jsem ovšem pravidelněji plavat a to konkretně přes 10Km (boužel 3 měsíce nemám zapsané a trochu jsem I běhal přes 50Km. Ke konci roku jsem začal opět s geocachingem a ulovil pár kešek. Podařilo se mi dvakrát rozbít iPhone a tak jsem si kouil Huawei P8. V Praze jsem také oslavil 3 roky a to jsem si uvědomil že tady nemám žádné kamarády a chodím jen z postele do práce a z práce do postele. Na svém blogu jem ve stavu –3 články které mám rozepsané ale ještě se mi je nedaří publikovat takže rok uzavírám tímto pátým článkem což je velice málo. To je asi vše co bych chtěl vzpomenout a doufám že další rok se povede lépe.

01-DSC0638702-DSC0671003-DSC0719004-2015-03-08 17.07.53-205-P112076906-DSC0843607-P112079808-2015-05-29 17.03.4309-2015-06-05 16.33.3910-DSC0936611-DSC0960012-DSC0002113-DSC0011314-DSC0109915-DSC0180716-2015-11-07 09.02.2117-DSC0248318-2015-11-24 07.48.35-119-2015-12-19 19.02.59-120-2015-12-18 20.25.1321-DSC0331822-2015-12-27 13.55.1923-2015-12-26 11.35.49

Když práci nedělám jen pro peníze

Za poslední dny v práci mě pár zákazníků velice potěšilo a zvedlo náladu i přes to že někteří zaměstnanci dělali vše proti tomu. A to je i ten důvod proč tuto práci dělám rád.
První byla korejka kterou jsem obsluhoval na kase, byla moc milá a ráda si povídala a nejvíce mě potěšilo když mne požádala jestli se semnou může vyfotit. Vím že někteří to dělají do své sbírky ale prostě to potěší.
Další byl cestující u Izraele, mne nejvíce zaujal svou angličtinou, asi bych to připodobnil ke známému video “The Italianman  who went to Malta” Asi taková byla jeho výslovnost a poto jsem se s ním začal více bavit a on byl také sdílnější a pochvaloval si servis. Vyprávěl mi jak má předky v Ostravě a že mnoho lidí se domnívá že se v Izraeli mluví Rusky, na to jsem ho velice potěšil když jsem na něj promluvil Hebrejsky a on mne za to naučil další slovíčko :-) . Letěl posledním spojem do Tel Avivu když už máme zavřeno tak když jsem šel již na autobus tak jsem ho viděl ještě v hala tak jsem se sním rozloučil a popřál mu šťastný let. To ho velice potěšilo a pro mne to byl prostě úspěšný den.
Poslední zážitek byl dokonce od Čecha. Na pokladně byla nová kolegyně a za zády měla nadřízenou, já byl na baru. Když přišel k pokladně a kouknul na menuboard tak prohodil větu ve smyslu že se v kávě vyzná ale 59Kč za espresso je opravdu moc. Reakce kolegyň byli očekávatelné ve stylu prostě to tak je  a když se vám to nelíbí tak to nekupujte. A to je podle mě špatně. Když už odcházel tak jsem k pokladně doběhl já a oslovil ho jako znalce, začal jsem mu vyprávět že cena kterou odsuzoval jako vysokou má své opodstatnění počínaje výkupem za fairtraide sazbu, podporu farmářů a rozvoj jejich farem. Nakonec mého vyprávění se ujistil otázkou na mne ” A vy jste barista že? ták já si ho tedy dám” A to mne velice potěšilo a zahřálo na srdci že někdo dokáže ocenit naši práci a nespoléhá jen na sladké sirupy v latté ale nechá si o tom i něco říci. Co je smutnější že všichni kdo byli za barem na kavárně mají stejné školení jako já a stejné vědomosti ze kterých každý měsíc skládají znalostní testy ale aby to někdo uplatnil v praxi to ne :-( Stále tedy nechápu jak někdo může dělat v kavárně a nemít vztah ke kávě. To mi teď připomnělo i to že metodu přípravy PourOver co máme v kavárně, drtivá většina zaměstnanců odsuzuje jako špatnou, hnusnou a to samé prezentuje i zákazníkům. Když to tedy prodáváme proč to před nimi shazujeme i když je to příprava vznešenější, lepší, chutnější a v našem případě i premiovjejší?  Všichni kterým jsem dělal srovnávací test PourOveru s FrenchPressem uznali že je lepší a jsou v něm lépe identifikovatelné chutě a aroma ale proč to tedy neprodávají dále? moc práce, ano nezmáčknou jedno tlačítko na kávovaru aby měli nápoj ale o tom přeci práce baristy není.