První rok s Alza Café

Včera to byl přesně rok kdy Doubleshot česká pražírna s kavárnou Můj šálek kávy v Karlíně otevřela svou druhou kavárnu v Pražských Holešovicích přímo na tržnici v budově skladů a showroomů společnosti Alza. Bohužel jsem při otevření být nemohl protože den na to jsem se stěhoval do Prahy já ale měl jsem o nich informace a těšil jsem se až se tam stavím. Nevím kdy přesně jsem tam byl poprvé ale zajisté to bylo záhy po otevření a i přes nevlídné místo vyhlašování pořadníku na výdeji zboží jsem si ji velice oblíbil, ani snad ne tolik kvůli designu espressobaru který je ovšem hezký (ale na mě poněkud nízký) ale díky skvělé obsluze která si již pamatuje mé jméno (bohužel já jsem si ho také pamatoval ovšem zapomněl :-( ) a vždy rád tam chodím nejen za skvělou kávou či se pokochat uměním Kees van der Westena a jeho espressomašině Mirage která je fantastická i s naked portafiltrem ale i právě prohodit pár vlídných slov nebo se i usadit k jednání či práci. Jednou mi to vyšlo abych navštívil doubleshot na trzích v Dejvicích kde tým z Alzacafé také občas je a přesvědčil se že i v polních podmínkách se dá dělat dobrá káva. Jsem velice rád za ten rok zde strávený a zajisté se budu těšit i do dalšího roku.

2013-01-21 08.17.332013-01-21 08.54.452013-02-01 11.32.01 HDR2013-02-01 11.35.53 HDR2013-03-11 18.57.28 HDR2013-03-11 19.01.342013-03-11 19.13.322013-03-15 16.30.022013-03-15 16.30.072013-03-18 19.08.45 HDR2013-03-18 19.09.252013-03-20 18.32.042013-03-22 16.48.382013-03-29 17.11.392013-03-29 18.24.302013-10-19 08.24.41P1000660P1000891P1060603P1060604P1060605P1590506P1590508P1600096P1600097P1600099P1600448

Pohovor ve Starbucks

Již dvakrát jsem absoloval pohovor pro starbucks, i když tuto firmu nemám moc rád, kávu co dělají se nedá pít jen tak jako že bez cukru či mléka, ani ji neumí pořádně připravit a vůbec ani na to nemají osobní mašiny ale automatické kde stačí stisknout tlačítko a mají hotovou kávu, u espressa příliš cremy nečekejte a hrníčky umývané v myčce na nádobí smrdí ještě od saponátu a v tom máte kávu. Toto ale rozebrat nebudu. Ani se nebudu dělit co je součástí pohovoru (jako nic extra nečekejte) ale když jsem byl na něm poprvé tak jsem samozřejmě dostal kávu zdarma, tak jo. Když jsem to dostal do ruky tak jsem se zhrozil ale myslel jsem si že to je test mé pozornosti a znalosti tak jsem to neřešil, během pohovoru ale na to vůbec nepřišla řeč i když to téma jsem se snažil naťuknout, a ani na podruhém pohovoru ne. Takže asi to je normální

2013-04-04 13.17.50

Omluvte prosím první fotky dělanou z mobilu, nebudu řešit že cappuccino je americké a italského zbůsobu přípravy bych se tady nedokopal ani u managera ale to je v pořádku je to filozofie společnosti a jejího brandu, podotýkám že foto je ještě před konzumací ani jsem si neusrkl a jak je vidět ze špinavého hrníčku se mi ani moc nechtělo :-(

P1010692

No druhý pohovor a druhá káva, a co si myslíte? U tohoto pohovoru mi i manager zdůrazňoval že pokud barista není 100% spokojen s připraveným nápojem tak nemusí nic řešit a rovnou udělat nový, klidě desetkrát dokud nebude spokojený. Byl zde barista spokojený? že by už viděl výplatní pásku? nebo prostě jakmile barista má informaci že káva je na účet podniku tak se nesnaží?